| Urlaub in der Provence - Südfrankreich |
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Urlaub in der Provence2007 sind wir in die Provence (Südfrankreich) gereist, um ein wenig zu fotografieren und die Fotoausstellung in Arles zu besuchen - In Arles findet seit 30 Jahren jeden Sommer das Fotografiefestival “LES RENCONTRES ARLES” statt. Die Ausstellung ist eine der grossen, spannenden Fotoausstellungen in Europa, ein Besuch ist sehr zu empfehlen. Wir haben aber natürlich auch das phänomenale Licht, die Wärme, das überaus leckere Essen und den feinen Wein in der Provence genossen. Kaum eine Region ist so bekannt für die vielfältigen Lichtspiele als die Provence. Nicht umsonst waren viele berühmte Maler wie Cézanne, Van Gogh, Picasso, Chagall und andere überwältigt von dieser Landschaft. Die Provence liegt im Südosten von Frankreich, am Mittelmeer zwischen Rhônetal und Italien. Im Norden liegt Dauphiné in der Region Rhône-Alpes.
Der Name Provence weckt Träume und Assoziationen - platanenbeschattete Dorfplätze und mediterrane Lebensart, der Duft von Lavendel, Thymian, Rosmarin und wildem Knoblauch; Provence, das ist urbane Vielfalt nebst Einsamkeit der Hochebenen, mystische Olivenhaine im Dialog mit ertragreichen Obstgärten. Die besten Olivenöle stammen aus den Orten am Südrand der Alpilles (Vallée des Baux de Provence) und aus dem Ort Nyons und sind durch eine eigene Appellation geschützt. In Höhenlagen ab 300 m befinden sich die berühmten Lavendelfelder, deren Produktion als Grundlage für die Parfüm-Herstellung dient.
Die Küche der Provence Die Küche der Provence ist eine der besten in der Welt - eher einfache Gerichte mit hervorragenden lokalen Zutaten. Der Zusatz bei Speisen "à la provençale" bedeutet in der Regel Tomatensoße, mit Verwendung von Gewürzkräutern (Kräuter der Provence) und Olivenöl. Typische Gerichte sind die Bouillabaisse (Fischgericht) und die Soupe-de-Poisson (Fischsuppe), Daube provençale (Schmorgericht mit Rindergulasch) und Aioli. Lokale Spezialitäten sind der weiße Nougat von Montélimar, die kandierten Früchte der Stadt Apt und die Calissons d'Aix. Allerdings hat uns der Hunger im Hinterland von Marseille auch in eine Pizzaria verschleppt, die wir eigentlich eher in England vor 10 Jahren erwartet hätten - übel - das nächste Mal schauen wir genauer hin! Der Wein der Provence Der Wein profitiert natürlich vom warmen Mittelmeer-Klima und von dem trocknenen Mistral. Das Anbaugebiet der Côtes de Provence erstreckt sich über die Départemtents Bouches-du-Rhône, Var und Alpes-Maritimes. Eine noch größere Rebfläche besitzen die Côtes du Rhône, deren größter Teil in das Département Vaucluse fällt. Das Bindeglied zwischen beiden Gebieten bilden die Appellationen der Côtes du Luberon und Côtes du Ventoux. Die Rotweine sind kraftvoll und geschmeidig. Sie vertragen einige Jahre Lagerzeit, während die fruchtigen Rosé- und aromatischen Weißweine der Côtes du Provence jung getrunken werden sollten. Außerordentlich langlebig sind die Spitzenrotweine von Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Bandol und Palette.
Sehenswürdigkeiten und Baudenkmälern in der Provence. Weltkultur- und Naturerbe:
Sehenswerte Städte und Dörfer:
Die Provence ist also nicht nur für Maler ein großer Anziehungspunkt. Allen kulturellen Ausprägungen wird in der Provence gefrönt - sei es Theater, Musik, moderne Kunst, Folklore und wie gesagt - das Essen. © Fotos von Hubl Greiner und Claudia Knupfer
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